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LES PIZZAS

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La pissaladière sans sel

5 5 1 Pissaladiere sans sel

La pizza pissaladière sans sel

 

Ici nous avons tenté d ‘adapter la pissaladière avec les moyens du bord ! A défaut d’anchois sans sel, la recette suivante est réalisée avec des sardines sans sel, pardon aux purs niçois pour ce blasphème...

Ingrédients

  • 250 g de pâte à pizza (cf. recette)
  • 5 gros oignons (550g)
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 4 ou 5 filets de sardine sans sel (en magasin diététique ou internet)
  • thym et 2 feuille de laurier

 

Préparation du « pissalat » :
Emincer les oignons, les mettre à revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter le thym et le laurier. Laisser suer environ 1h à feu très doux à couvert. Émietter les sardines et les mélanger aux oignons. Couper le feu.


Etaler la pâte à pizza et la garnir avec le pissalat.
Enfourner 15-20 min à 200°


Auteur: Fanny Mouge