Salade d'automne sans sel

Ingrédients :

• 1 céleri (600g environ)
  
• 4 pommes
  
• 30 noix
  
• 2 avocats
  
• Vinaigrette sans sel (proportions : 1 c à c moutarde sans sel, 1 c à s vinaigre, 2 c à s huile d’olive)

Râper le céleri avec une râpe fine. Râper les pommes avec une râpe plus grosse pour éviter de faire de la purée. Couper les avocats en dés. Mélanger le tout avec les noix, ajouter la quantité voulue de vinaigrette.

Afin d’éviter que les pommes ne s’oxydent, on peut leur ajouter un jus de citron.

Auteur: Fanny Mouge